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[来源:新华社] [编辑:王本峰][校对:周艳] 时间:2018-01-20 20:32:55

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  华龙网3月14日14时50分讯 红薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至,超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。

  红薯叶的功效:

  排毒

  含丰富叶绿素,

  能够“净化血液”,帮助排毒。

  提高免疫力

  含有比一般蔬菜

  高5~10倍的抗氧化物,

  能提高免疫力,“预防感冒”。

  预防贫血

  每天摄取300g的地瓜叶,

  就可补充人体一天所需的

  铁质及维生素A、C、E。

  预防高血压

  富含钾,有助血压控制,

  预防高血压。

  改善便秘

  丰富的膳食纤维,

  可促进肠胃蠕动,

  预防“便秘及痔疮”。

  抗癌

  含有丰富的多酚,

  能预防细胞变异。

  改善更年期症状

  富含植固醇,

  可以达到与贺尔蒙类似

  的调节身体机能的功效。

  促进乳汁分泌

  含有黄酮类化合物等物质,

  能促进乳汁分泌。

  强化视力

  有丰富维生素A,可强化视力。

  谁不适合吃红薯叶?

  肠胃消化力不佳的人,

  肾病患者,不宜过多食用。

  华龙网综合